ENSALADA ORIENTAL DE ALGAS (WAKAME, NORI Y KOMBU)

Una receta con sabor y textura oriental. Combinada con arroz Basmati como guarnición es una receta ideal, la cual nos ayudará a asimilar mejor todos los beneficios de estas algas para una comida sana y muy equilibrada (con fideos de arroz sería también buena opción).

Necesitarás:

• 10 g de Ecolife Alga Wakame
• 10 g de Ecolife Alga Nori 
• 10 g de Ecolife Alga Kombu 
• 2 tomates
• 200 g de champiñones
• 2 zanahorias
• 1 limón
• 1cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de sidra, sal y pimienta. 

Instrucciones:

1. Pon las algas en remojo durante 10 minutos y después escúrrelas. 
2. Mientras cortas los tomates en dados, pela y ralla las zanahorias, limpia y corta en rodajas los champiñones y riégalos con el zumo de limón. 
3. Bate en un bol el vinagre de sidra junto con la sal y la pimienta agregando poco a poco el aceite. 
4. Mezcla las algas con el resto de los ingredientes preparados y aliña con la vinagreta.