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ENSALADA DE GAMBAS, PIMIENTOS Y WAKAME

Esta receta es ideal para personas que se encuentran realizando dietas y es una muestra de los variados usos que se le da en Japón al Wakame.

Necesitarás:

  • 2 ó 3 pimientos rojos frescos
  • 2 ó 3 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadita de vinagre de arroz (o de manzana)
  • 1 taza de Ecolife Alga Wakame
  • Semillas de sésamo
  • 2 cucharaditas de edulcorante
  • 3 gambas cocidas y peladas por persona

Instrucciones:

  1. Remojar durante unos 15 minutos aproximadamente el Wakame y picarlo fino.
  2. Mezclar sobre el fuego la salsa de soja, el vinagre, las tiras de pimiento rojo y el edulcorante. Luego enfriarlos completamente en la heladera (puede utilizarse azúcar si se quiere conseguir una textura más consistente)
  3. Mezclar el pimiento rojo con el Wakame y las gambas peladas. 
  4. Aderezar con la salsa fría que previamente se reservo en la heladera y espolvorear con semillas de sésamo.

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