Esta receta puede ser acompañada de unas hojitas de menta para potenciar el efecto refrescante del batido, así como para decorar. Las espinacas son un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparación con las carnes, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. Sus tallos son más ricos en fibra que las hojas. La cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene.

Necesitarás:

• 75 g de espinaca cruda
• Unas ramitas de perejil
• 200 g de fresas sin la parte verde
• 1 pomelo 
• 1 naranja
• 1 cucharadita de Ecolife Hierba de trigo en polvo

Instrucciones:

1. Ponemos todos los ingredientes en la batidora de vaso, para conservar así todos los alimentos.
2. Batimos añadiendo agua, zumo o leche de almendras, soja, sopa miso, etc. También se puede utilizar leche animal hasta que todo esté bien integrado y con el espesor que más nos guste. Se recomienda no batirlo durante más de 60 segundos.
3. Le podemos añadir una pizca de sal, pimienta, azúcar de caña o tomarlo tal cual.