Esta receta es ideal para personas que se encuentran realizando dietas y es una muestra de los variados usos que se le da en Japón al Wakame.
Necesitarás:
- 2 ó 3 pimientos rojos frescos
- 2 ó 3 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadita de vinagre de arroz (o de manzana)
- 1 taza de Ecolife Alga Wakame
- Semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de edulcorante
- 3 gambas cocidas y peladas por persona
Instrucciones:
- Remojar durante unos 15 minutos aproximadamente el Wakame y picarlo fino.
- Mezclar sobre el fuego la salsa de soja, el vinagre, las tiras de pimiento rojo y el edulcorante. Luego enfriarlos completamente en la heladera (puede utilizarse azúcar si se quiere conseguir una textura más consistente)
- Mezclar el pimiento rojo con el Wakame y las gambas peladas.
- Aderezar con la salsa fría que previamente se reservo en la heladera y espolvorear con semillas de sésamo.