Nuevo: Club Nobela · 24 kéfir al mes con envío incluido → · Envío gratis desde 60 €
5,39 € IVA incluido
El ajo negro se consigue sometiendo al ajo fresco ecológico a un proceso de fermentación controlada sin adición de conservantes ni aditivos. Su sabor dulce y su textura lo hacen un ingrediente único en la cocina.
El Ajo negro se obtiene tras un proceso de maduración controlada sin adición de conservantes ni aditivos y en el que no intervienen bacterias ni levaduras, obteniéndose como resultado final, un producto de color negro y sabor dulce, con un ligero toque de regaliz y textura gomosa en el que no quedan restos del olor ni del sabor característico del ajo crudo. El proceso de fabricación del ajo negro se realiza manteniendo el ajo fresco (en su bulbo o pelado) en condiciones controladas de temperatura y humedad durante un largo período de tiempo. Finalizado el tratamiento térmico, se envasa, etiqueta y lotea manualmente.
El ajo negro se puede consumir directamente sin problema ya que no se repite ni deja mal aliento como el ajo fresco. El ajo negro también es considerado como un ingrediente culinario ideal para platos de alta cocina.
| Energía | 1103 kJ / 260 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Grasas monoinsaturadas | 0g |
| Grasas poliinsaturadas | 0g |
| Hidratos de carbono | 54g |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares | 12g |
| Proteína | 10g |
| Fibra alimentaria | 3g |
| Sal | 0,04g |
NOSOTROS
CONTACTO
Valoraciones
No hay valoraciones aún.