Alga Wakame 25gr.

¿Qué es?

La Alga Wakame ecológica es uno de esos regalos del mar. Esta alga es famosa por sus cualidades para adelgazar, aunque tiene también muchas otras virtudes. La Alga Wakame deshidratada es una variedad de alga muy utilizada en la cocina japonesa, sobre todo por su agradable sabor y por su enorme versatilidad como ingrediente. Desde hace unas décadas crece también en las costas de Galicia (España), Francia y en la región de Bretaña, obteniéndose desecada, fresca y salada. Se trata de un alimento rico en calcio, yodo y otros minerales. Un excelente complemento vegetal para numerosos platos, los cuales pueden ser cocinados a diario, siendo una atractiva manera de introducir grandes dosis de minerales muy importantes para el buen funcionamiento del cuerpo. En Japón y Corea la Alga Wakame se ha estado cultivando durante siglos, aún hoy, estos países siguen siendo los mayores productores y consumidores de este vegetal marino.

¿Cuáles son sus propiedades?

Además de contener altas cantidades de minerales, la Alga Wakame también se caracteriza por su aporte en vitamina A, C y del grupo B, principalmente la vitamina B12 y B1, muy necesarias para evitar la anemia, para el sistema nervioso y para mantener una sangre en perfectas condiciones, consiguiendo mejorar la salud del organismo en general. Es especialmente rica en potasio, sodio, calcio, fósforo y magnesio. Entre sus beneficios nutricionales podemos destacar:

Regenera la calidad de la sangre.

Tiene propiedades desintoxicantes.

La Alga Wakame se recomienda en dietas para personas hipertensas.

Estimula la producción de hormonas.

Apropiada para la recuperación postparto.

Ayuda a mejorar las secreciones de los riñones y del hígado.

Consumir pequeñas cantidades de Alga Wakame previene el estreñimiento.

Proporciona antioxidantes, para prevenir la oxidación y fermentación de los alimentos.

Puede disminuir la presión arterial.

ADVERTENCIA:

Advertir que su contenido en yodo lo convierte en un complemento desaconsejable en casos de alteración de la glándula tiroides.

¿Cómo tomarlo?

Sumergir en agua con un poco de sal durante 20 minutos. Cambiar el agua y mantener a remojo durante 20 min. Cuando se hidrata aumenta 14 veces su peso en seco. Para cocinar las hojas de Wakame es necesario cortarlas en trozos pequeños, puesto que se expanden mucho durante su cocción. La Alga Wakame al igual que el Alga Kombu (muy parecidas a nivel nutricional), tienen la capacidad de ablandar las fibras de los ingredientes que se utilizan junto a ella. Se puede tomar con arroz, en sopas o en ensaladas, además de ser cocinada con guisos típicos. Para conseguir el ese color verde intenso, sabor dulce y esa textura característica, es necesario cocerla durante 15 y 20 minutos aproximadamente. 

Especificaciones de la Alga Wakame Ecolife

País de origen: España

Presentación del producto: Alga deshidratada

Nombre científico del producto: Undaria Pinnatifida