Ensalada oriental de algas (Wakame, Nori y Kombu)

Ensalada oriental de algas (Wakame, Nori y Kombu)

Una receta con sabor y textura oriental. Combinada con arroz Basmati como guarnición es una receta ideal, la cual nos ayudará a asimilar mejor todos los beneficios de estas algas para una comida sana y muy equilibrada (con fideos de arroz sería también buena opción).

Necesitarás:

  • 10 g de Ecolife Alga Wakame
  • 10 g de Ecolife Alga Nori 
  • 10 g de Ecolife Alga Kombu 
  • 2 tomates
  • 200 g de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 1 limón
  • 1cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de sidra, sal y pimienta. 

Instrucciones:

  1. Pon las algas en remojo durante 10 minutos y después escúrrelas. 
  2. Mientras cortas los tomates en dados, pela y ralla las zanahorias, limpia y corta en rodajas los champiñones y riégalos con el zumo de limón. 
  3. Bate en un bol el vinagre de sidra junto con la sal y la pimienta agregando poco a poco el aceite. 
  4. Mezcla las algas con el resto de los ingredientes preparados y aliña con la vinagreta.
11/06/2014 Home, Recetas, Ensaladas y Aperitivos 0 1843

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